un luogo inclusivo, capace di miscelare sapientemente territorio e contemporaneità, cucina e accoglienza, ristorazione e pasticceria, luce e brace.

il riassunto di valori, di tecniche, di segreti appresi dall’insegnante più severo di tutti, il tempo.

per chi come noi ama la cucina questa eredità vale molto più di qualsiasi gioiello.

un sapere che deve essere conservato e rigenerato per essere riscoperto ad ogni assaggio.

dare luce a un luogo sincero, in cui lavoro, processo, ricerca e intento sono messi a nudo.

le due anime del forno, calore e tecnica, si mescolano in una scenografia spontanea e autentica.

questo è il progetto di gustificio.

un rifugio che ti accoglie tutti i giorni, tutto il giorno, dall’alba al tramonto e, con le 11 camere al piano superiore, anche la notte.